茄汁藕盒

作者： 皓哥小厨

用料

• 肉馅材料
• 猪肉 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 其它材料
• 藕 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 1份
• 淀粉 1份
• 盐 1点
• 水 适量

茄汁藕盒的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净

步骤 2

剁成肉馅，刀法您随意，也可买现成的

步骤 3

准备肉馅调料

步骤 4

全部放入肉馅中，向一个方向搅拌

步骤 5

觉得干可以加点水，不用加多

步骤 6

藕，我只做了一半

步骤 7

面粉和淀粉按1:1的比例，加一点盐，一个鸡蛋

步骤 8

加水搅拌成糊，水要一点点加，面糊不能太稀了，要厚一点

步骤 9

藕去皮

步骤 10

切成藕夹，中间不断开

步骤 11

填满肉馅

步骤 12

全部填满

步骤 13

裹上面糊

步骤 14

入油锅炸

步骤 15

用奶锅炸可以省油哦

步骤 16

炸至金黄色捞出

步骤 17

所有全部炸完，把油温再烧高一点复炸一次

步骤 18

炸完

步骤 19

另起锅，加一点底油，加入葱花爆香，加入番茄沙司、白糖、盐、水调成茄汁

步骤 20

把藕盒倒入锅中，均匀挂满茄汁即可，这样做藕盒不酥了，想吃酥脆口感的直接把茄汁浇在藕盒上即可

步骤 21

完成

步骤 22

酸酸甜甜的

菜谱创建时间：2017-10-10 14:32:51