萝卜干包子

作者： 紫墨生香的素食生活

用料

• 萝卜干 300克
• 杏鲍菇 100克
• 老油条 一根
• 姜末、盐、香油、五香粉、素蚝油、酱油、 适量
• 面粉 250克
• 酵母粉 5克
• 泡打粉 1克
• 白糖 5克
• 温水 120克左右

萝卜干包子的做法步骤

步骤 1

面粉，白糖，泡打粉搅拌均匀，酵母粉加少许温水化开无颗粒状态，根据面粉吸水量不同，调整水量，水不要一次加进去，要分次慢慢加水，直到和成一个偏软的光滑面团，放在温暖处醒发半小时。

步骤 2

萝卜干泡一晚上，切末备用

步骤 3

杏鲍菇切末备用

步骤 4

切小块面擀薄片，油锅炸至金黄，切末

步骤 5

将萝卜干和杏鲍菇分别炒熟，晾凉，把所有食材和调料放入容器拌匀即可包馅。

步骤 6

凉水装锅，二次醒发20分钟，开火水开后蒸20分钟，关火，五分钟后开盖即可。

菜谱创建时间：2017-10-10 00:02:27