鸡煲蟹

作者： 560-

木有故事 刚和姐姐学哒 加入水牛奶或者椰奶让鸡煲蟹更正了

用料

• 鸡 1只
• 蟹 7只
• 姜 6片
• 蚝油 适量
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 白糖 一大勺
• 水牛奶 1胶杯
• 小葱 几根
• 生抽 适量

鸡煲蟹的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，用蚝油/淀粉/盐/料酒/姜片/砂糖腌制20分钟。 蟹洗净斩块。葱切段，

步骤 2

放3（喝汤那种）勺子油进锅。 开火，入鸡肉，打散开，静待1/2分钟。（建议鸡肉别剥皮别剥油，我婆婆上次剥了，味道真的不是差那么一点。） 鸡肉稍香，再翻炒至鸡肉外边变得有点焦焦的样子。这样子才香才好吃。

步骤 3

入蟹，翻拌均匀。 放点水，大概没过二分之一食材。大火烧开后转小火，放（平时你家里来客人喝水的杯）一杯水牛奶（你也可以放椰汁）焖。

步骤 4

十分钟吧（注意水分有没有收干了），因为鸡肉腌制过。 先试试味，再放入葱段（个人喜欢入味的葱段）。 大火收汁！！！ 上菜咯！！！！！

步骤 5

再重复一遍，剥了鸡油/鸡皮。或者没有水牛奶/椰汁。 味道差太远了，建议都凑齐了再做！

菜谱创建时间：2017-10-09 22:12:51