送子蟹汤

作者： 柴小胖爱下厨

这道汤是根据陈允斌老师的食方实践而来，适合中秋到立冬这一段时间喝，具有滋阴补肾和除湿的作用，类似于六味地黄丸的作用，却比药物安全的多，全家老少都可以喝，特别是适合备孕的夫妇来喝。冬瓜和螃蟹是绝配，冬瓜可以防止由于吃螃蟹而产生的过敏现象，马上要入冬了，珍惜还能吃冬瓜的这几天吧～

用料

• 冬瓜 半斤
• 螃蟹 半斤
• 生地黄 30g
• 肥肉 一小块
• 生姜（不要去皮） 一小块
• 盐 少许
• 黄酒 少许

送子蟹汤的做法步骤

步骤 1

先把螃蟹放入清水中吐沙半小时，然后用加入白醋的水泡半小时，最后再用加醋的热水冲洗，彻底洗干净螃蟹。

步骤 2

生地黄30g加水泡1小时，待其变软。冬瓜和螃蟹切块，姜和肥肉切片。

步骤 3

将生地黄和肥肉加冷水入锅煮半小时，待地黄的味道彻底散发出来后，加入螃蟹，冬瓜，生姜，黄酒。煲煮半小时。出锅时撒少许盐即可。

送子蟹汤的小贴士

1.因为这是一道大补的汤，所以不要每天喝，一周一次即可。 2.不怕寒凉的朋友冬瓜尽量带皮吃，除湿效果更好。 3.姜不要去皮，除了感冒需要去风寒的时候去姜皮，其他时候都不要去。避免过度发汗。

菜谱创建时间：2017-10-09 20:06:08