冬瓜鸡

作者： ian菁

很清淡的一道菜，汤也可以喝哦

用料

• 冬瓜 适量
• 鸡肉 半只
• 姜 少许
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 生抽 适量
• 盐 少许

冬瓜鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡肉洗净，放于冷水中，加入葱姜片（去腥），大火煮沸，去除血水。捞出后再用水洗净。

步骤 2

将冬瓜洗好切片。可用盐腌一会儿，也可不腌。我这次的没有腌。

步骤 3

锅中放少许油，将葱姜蒜下锅，放入焯好的鸡肉，翻炒片刻。

步骤 4

加入冬瓜片，适量的生抽、料酒、盐。放入开水，快没过鸡肉和冬瓜即可。后期冬瓜会出水。盖上锅盖，炖15-20 min左右（可依个人口味进行时间控制）。

步骤 5

试一下咸淡，出锅。

菜谱创建时间：2017-10-09 19:22:21