炸酱面

作者： 浮山愚者

用料

• 甜面酱 2大勺
• 豆瓣酱 2大勺
• 香菇 2朵
• 五花肉 1两
• 油 适量
• 葱、姜 适量
• 黄瓜、胡萝卜 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

黄瓜与胡萝卜铇成丝，胡萝卜丝要焯水5分钟煮熟后装碗。

步骤 2

肉、香菇切成丁，葱、姜切成沫。

步骤 3

锅中放油，先放肉丁与姜沫炒熟，再放香菇炒熟，注意肉别炒焦。

步骤 4

再加入甜面酱与豆瓣酱，小火用铲子慢搅烧约5分钟，加入葱沬搅拌均匀后，关火装碗。

步骤 5

锅中烧开水，加适量盐后放入面条煮熟，装碗。

步骤 6

将黄瓜丝、胡萝卜丝、炸酱拌到面碗中，就可以享受美味了。

炸酱面的小贴士

1)煮面时盐少放点，约平时下面条的一半即可; 2)酱要用甜面酱、豆瓣酱; 3)喜欢吃辣的可以放点剁椒。

菜谱创建时间：2017-10-09 19:05:47