蛋奶布丁

作者： 怡妈爱厨房

做味噌猪肉盖饭多余的蛋清不能浪费啊，那就来一道饭后甜品咯^_^

用料

• 蛋清 三颗鸡蛋量
• 牛奶 200ml
• 细砂糖 20g

蛋奶布丁的做法步骤

步骤 1

将蛋清、牛奶、绵白糖倒入大碗搅匀（不是打法）

步骤 2

筷子与碗底垂直（不容易起泡），顺着一个方向搅

步骤 3

用筛子过滤两遍，将没有打散的蛋清滤除

步骤 4

将过滤后的蛋奶液分装到小碗

步骤 5

盖上锡纸（保鲜膜遇水容易下垂），用牙签扎几个小洞防止水蒸气滴入碗中

步骤 6

水开入锅中火蒸10分钟，关火，再闷10分钟

步骤 7

出锅，揭纸，吹凉

步骤 8

撒料，包上保鲜膜，入冰箱冷藏后食用口感更佳

蛋奶布丁的小贴士

根据自己的口味撒料。

菜谱创建时间：2017-10-08 22:38:27