法式苏芙哩

作者： 春天的喇叭花

为母亲学做的一款新点心，外焦里嫩，入口即融

用料

• 糖粉 40g
• 蛋黄 2个
• 蛋白 4个
• 低粉 20g
• 柠檬汁 适量
• 牛奶 90g

法式苏芙哩的做法步骤

步骤 1

90g牛奶+10g糖，隔水热，糖融化即

步骤 2

2只蛋黄+20g过筛的面粉，将牛奶加入，拌至无颗粒，最好再过筛一次

步骤 3

4只蛋白+30糖打发，烤箱220度预热

步骤 4

取3分1打发的蛋白放入奶糊拌混，再倒入到剩下蛋白里，拌混，模具加锡纸，糊倒入，220度17分30秒，取出撒糖粉

步骤 5

由于蛋白易塌，要热着吃哦

步骤 6

小心不要烫嘴哦

菜谱创建时间：2017-10-08 17:17:04