切达芝士炒蛋

作者： 甜淡小厨

经常听到营养师推荐每天需摄入30种以上的不同食材。这听起来吓人，但早餐若能丰富一些，便能轻松实现。

用料

• 鸡蛋 4枚
• 青椒 半只
• 红椒 半只
• 口蘑 3个
• 洋葱 1/4个
• 菠菜 2根
• 黑橄榄 6个
• 培根 1片
• 切达芝士碎
• 橄榄油
• 盐
• 黑胡椒粉

切达芝士炒蛋的做法步骤

步骤 1

打蛋液 （推荐使用打蛋器）

步骤 2

食材洗净 全部切成约5mm的小丁 倒进蛋液中 加入一大把切达芝士 拌匀

步骤 3

平底锅中火加热 加入1/2茶匙橄榄油 将蛋液倒入锅中

步骤 4

待蛋液变成半固体时 用铲子搅拌压碎

步骤 5

加入1/4茶匙盐、少许黑胡椒粉 翻炒 至鸡蛋表面略微焦黄、配料中的水分散去

步骤 6

装盘 再撒些切达芝士就可以上桌了

切达芝士炒蛋的小贴士

口蘑虽然鲜美，但不宜用量过度，不然会出水很多，不易翻炒成形。喜欢吃番茄的话也可以加进来，同样注意一下出水量就好。

菜谱创建时间：2017-10-08 14:25:24