新鲜的八带清洗干净,特别是吸盘。
水开后将八带入水,水再次开后捞出即可
葱白切丝,可根据个人口味加少量的姜丝
加入芥末 生抽 醋 味极鲜等调料
搅拌均匀即可
焯八带的火候比较难掌握,过火八带会变老嚼不动,水开的时候放入八带,水再次开的时候捞出即可