炒焖子

作者： ErinHp

用料

• 芝麻酱 3勺
• 红薯淀粉 1碗
• 水 4碗
• 盐 少许
• 醋 少许
• 蒜 2瓣

炒焖子的做法步骤

步骤 1

将红薯淀粉里加入水搅拌，均匀，然后放到煮锅里，开小火，边煮边搅拌，直到液体呈透明晶体胶状，关火。倒入容器里，如图。容器先用食用油擦一遍，方便倒出焖子。放凉，等着焖子成块，也可放到冰箱冷藏里加快放凉的时间。

步骤 2

切成块，用平底锅煎，放油少许。不要经常翻动，等一面煎得差不多了再换另一面。

步骤 3

盛出来，加入蒜末，麻将，生抽，醋等作料，一碗美味的焖子就做好啦。

炒焖子的小贴士

1 水和淀粉的比例是4:1，虽然成块了，但是块很软，下次试试3:1看会不会好一点。 2 没买虾油，加了虾油会更好吃。

菜谱创建时间：2017-10-08 01:30:47