6寸红心火龙果慕斯

作者： 特奀腾

粉红小公主，甜甜哒味道，姐妹下午茶必须来一个了。

用料

• 红心火龙果 1个200克左右
• 淡奶油 250克
• 吉利丁粉 10克
• 白砂糖 30～35克
• 六寸戚风或者海绵蛋糕 两片（薄片，大的做底，再抠一个小的做夹心）
• 打蛋器
• 小锅 融化吉利丁粉

6寸红心火龙果慕斯的做法步骤

步骤 1

准备好以上，另外需要一个小锅来融化吉利丁粉。

步骤 2

红心火龙果切成小块，重点是拿出最中间的那块，吃掉。

步骤 3

有料理机就把它打碎，没有的（比如我）就洗干净你的小手，戴手套或者裸手捏捏捏成碎，裸手捏完多洗几遍手哦。

步骤 4

小锅洗干净，倒入捏好的火龙果，开小火，五秒以后（温一点就可以）边撒吉利丁粉边搅拌，注意不要让火龙果沸腾喔。吉利丁粉搅拌完以后放在旁边放凉。

步骤 5

打发淡奶油，分两次加入白砂糖，打发程度五分，介于一种很微妙的稍微有纹路的状态但不是稀的可以流动的就好。

步骤 6

放凉的火龙果倒入奶油，搅搅搅。

步骤 7

六寸活动模具底放入一片蛋糕胚，倒入一半的奶油。

步骤 8

在中间放一片小的蛋糕胚（嫌大就撕着吃点），再倒入剩下的奶油。

步骤 9

盖保鲜膜放冰箱冷藏四个小时以上。

步骤 10

吃的时候撒上了糖珠。（可省略）

步骤 11

OK

6寸红心火龙果慕斯的小贴士

姐妹聚会来一个！

菜谱创建时间：2017-10-07 23:29:48