韭菜粉丝烤虾

作者： 石头记_美食

这个电小煎锅放家里几年了，做过一两次松饼，只有个开关键，没有火力大小调节，不好用，就一直闲置着。前几天朋友晒外出游玩美食，有这样的烤虾，灵感乍现。自己倒腾下挺好吃的，两天中做了三次。

用料

• 粉丝 1把
• 虾 N只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 新鲜豌豆 与虾数量相等
• 植物油 适量
• 盐 少许

韭菜粉丝烤虾的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳开背去肠，洗净，放一点点盐。

步骤 2

韭菜洗净铺入煎锅中。

步骤 3

粉丝一把(根据人数及锅的大小调整多少)

步骤 4

将粉丝放入碗中开水泡开泡软。

步骤 5

炒锅烧热倒入植物油，油热下泡软的粉丝翻炒，加入适量的生抽 老抽及蒸鱼豉油(根据自家口味调整用量)

步骤 6

炒好的粉丝平铺在韭菜上。

步骤 7

新鲜豌豆剥出洗净。

步骤 8

将虾铺在粉丝上并放上豌豆，淋炒菜三倍的植物油，摁下煎锅开关。

步骤 9

约六分钟后，关火焖一分钟即可。

步骤 10

锅的大小，上面放的是吃方便面的小叉。

韭菜粉丝烤虾的小贴士

①咸淡以自己口味做调整。 ②分量以自家锅的大小做调整。 ③烤制时间以所用锅具大小、火力高低做调整。 ④可以在泡粉丝时打理虾。

菜谱创建时间：2017-10-07 19:28:17