闽南炸笋粿

作者： 一只水母啊

一口小时候的味道

用料

• 萝卜 半根
• 糯米粉 适量
• 花生 适量
• 笋干 适量
• 韭菜或香葱 适量
• 红薯 一个
• 肉末（三肥七瘦） 半斤
• 糖、盐、水、蚝油、麻油 适量

闽南炸笋粿的做法步骤

步骤 1

笋干泡发一天一夜，软化后洗干净切丁。

步骤 2

萝卜刨丝

步骤 3

花生炸酥脆

步骤 4

地瓜煮熟

步骤 5

热锅下油放入葱头爆香，依次放入肉末、萝卜、笋干，加入盐、蚝油、麻油、一点点糖翻炒至肉变白熟透为止，拌入花生，加入少许韭菜。

步骤 6

将地瓜与糯米粉混合并加入少许糖，先不要煮地瓜的水，慢慢揉慢慢加以免过湿。

步骤 7

揉成这样的面团

步骤 8

统统包起来哦

步骤 9

油温七八成开始炸，要及时翻面以免焦掉，等到浮起来了证明熟了。

步骤 10

刚炸好是鼓鼓的

步骤 11

表皮酥脆，然后q弹，最后馅料是满足。

步骤 12

最后用边角料做了一个炸枣，好香！

菜谱创建时间：2017-10-07 18:01:12