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盐焗大虾的做法

盐焗大虾

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作者: 大仁哥lee
大仁哥lee

用料

盐焗大虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾8只,有活虾就买活虾。没有活虾,冰鲜的虾也行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪去虾脚,虾须,用牙签在头身处,把虾线挑出

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将处理好的大虾洗净,然后放在厨房用纸上,把水分沥干,避免稍后埋在海盐里面水分太多,影响口感

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海盐和花椒下锅中火翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到海盐稍微发黄,同时能闻到花椒的香味即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出部分海盐,锅底留一层盐,将大虾铺到锅里,然后将盛出的盐,均匀的撒到大虾上面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖,中火加热5-8分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出焗好的大虾,虾身的盐不用拍得太干净,留一点儿,吃的时候口感更好

盐焗大虾的小贴士

1.冰鲜的虾,选取虾色清白,虾壳硬朗,头身连接完好的虾就是比较新鲜的虾。 2.留在锅底的盐稍稍厚一些,要不稍后加热时,虾壳接触到锅底,容易糊。 3.没有海盐,普通食盐也行。

菜谱创建时间:2017-10-07 16:28:48
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