红烧梭子蟹

作者： 权儿家小厨房

肥美的梭子蟹加上调味料煎炸后爆炒超级美味！

用料

• 梭子蟹 3只
• 葱 几根
• 姜 三片
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺
• 面粉 1勺

红烧梭子蟹的做法步骤

步骤 1

新鲜的梭子蟹等待收拾！

步骤 2

蟹蛮大的，都是雌蟹。

步骤 3

好新鲜！

步骤 4

螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿！

步骤 5

2个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀！

步骤 6

腌好的螃蟹挂上淀粉汁。

步骤 7

平底锅热油煎一下。

步骤 8

中小火慢慢煎，第一次翻煎。

步骤 9

煎熟了！

步骤 10

螃蟹全部煎熟！

步骤 11

炒锅里热油后葱姜蒜爆炒。

步骤 12

螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒！

步骤 13

咸淡按自己口味调整生抽和糖的量哦！盛盘开吃！

菜谱创建时间：2017-10-07 12:25:15