栗子炖乌鸡

作者： 1波斯菊的夏天

栗子是从老家带回来的栗子，这道菜比较适合秋天～板栗的香甜搭配乌鸡的滋补，相必会给你爱的人带去温暖的味道

用料

• 乌鸡 一只
• 板栗200左右 克
• 枸杞 些许
• 姜 些许
• 鲜葱 一棵
• 八角、桂皮 、花椒些许

栗子炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

首先，先处理一下板栗，栗子尖剪小口，然后将栗子放到水中煮，大约开锅后大约煮四五分钟，取出栗子放入凉水中，开始拔栗子。

步骤 2

因为是刚从冰箱里拿出来，所以需要解一下冻，之后清洗，切大块～然后鸡肉需要先焯一下水，放入几粒花椒，去去腥，撇去浮末，至清汤，放入砂锅备用

步骤 3

备齐料

步骤 4

入锅，大火，开锅后转小火炖，半小时后加入栗子，慢炖俩小时～最后放盐～少许

步骤 5

一锅乌鸡板栗呈上

栗子炖乌鸡的小贴士

剥板栗比较费劲，可以找个帮手一起剥(^^)

菜谱创建时间：2017-10-07 11:57:34