全麦酸辣土豆海带丝卷饼

作者： 可乐乐777

买的利仁薄饼档几年了，一直束之高阁，终于给它开光了，谁知道它这么好用啊，简直就是不会摊饼人的福星😂😂😂

用料

• 全麦面粉 75克
• 普通面粉 75克
• 鸡蛋 去壳后60克
• 水 240克左右
• 盐 1.5克
• 土豆 1小个
• 海带 适量
• 辣椒 适量
• 醋 一小勺
• 生抽 一小勺
• 糖 适量
• 橄榄油 适量

全麦酸辣土豆海带丝卷饼的做法步骤

步骤 1

土豆、海带、辣椒切丝，土豆丝切好泡冷水里面

步骤 2

全麦面粉、普通面粉加入鸡蛋、水、盐（蛋和水合起来300-320克）

步骤 3

用手抽拌匀醒一会

步骤 4

醒面的时候炒菜，锅内放入适量橄榄油煸炒辣椒

步骤 5

放入海带丝煸炒

步骤 6

加入土豆丝煸炒

步骤 7

加入生抽、醋、糖翻炒均匀

步骤 8

出锅装盘待用

步骤 9

醒好的面糊倒入买薄饼档送的面糊专用盆

步骤 10

把薄饼档倒扣在面糊盘中，轻轻沾上面糊

步骤 11

翻转薄饼档，等面糊炕熟，一般20秒左右一张薄饼就好了，轻轻一揭就下来了，这样做的饼很软

步骤 12

想吃硬一点可以把饼翻面在炕一下

步骤 13

放上炒好的酸辣土豆海带丝

步骤 14

卷起来即可，可以加点馓子味道更赞

步骤 15

开吃

全麦酸辣土豆海带丝卷饼的小贴士

面糊一次可以做10几张饼，人少可以减半做

菜谱创建时间：2017-10-07 10:13:25