欧洲奶酪，秀出我的味道-「二人一道」梨子奶酪洋葱饭

作者： 二人一道

「二人一道」 生活不在于巅峰时刻的高雅， 生活来自于每日美食的体验。 做菜时间：25-30min 配料：盐、胡椒、食用油/橄榄油 用具：炒锅（平底锅）、烤盘、烤箱、电饭煲

用料

• #常用食材
• 米饭 1筒
• 黄洋葱 1个
• 梨子 1个
• 西葫芦 1个
• 小葱 少许
• #非常用食材
• 芝士Gorgonola（可用其他奶酪替代） 1块
• 橄榄油（可用其他植物油代替）
• 白葡萄酒 少许

欧洲奶酪，秀出我的味道-「二人一道」梨子奶酪洋葱饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。 【今天走的是清新路线，都是绿色淡雅的食材。】

步骤 2

洋葱切成两半， 其中【半个】切丁。

步骤 3

- 加少许油，加入洋葱丁； 大火下锅炒到微微上色。 - 【熄火】，加入干米（千万不能洗哦！），炒到米上均匀布满了油。

步骤 4

撒一小勺白葡萄酒，起锅（非必须）。 放入电饭锅正常煮饭即可。 同时【烤箱预热】到240°

步骤 5

剩下半个洋葱切成条； 梨子去头尾，切成细条【🍐需要用口感细腻的，类似于雪梨一类的最好】； 西葫芦切成丁。

步骤 6

所有蔬菜加一些橄榄油，适当拌匀。 进烤箱，烤10min。 【如果梨子的核较大，建议先去掉，防止过酸或过硬。】

步骤 7

奶酪整块切成小丁。 【如果不好买Gorgonzola或者觉得口味过重，可以使用mascapon代替。】

步骤 8

拿出电饭煲中煮好的熏香饭，加入奶酪丁，直到完全融化。 【奶酪多少完全看大家自己的口味轻重。】

步骤 9

加入从烤箱中拿出的蔬菜，计入电饭锅，均匀搅拌。

步骤 10

「二人一道」 每日美食的体验。 【梨子奶酪洋葱饭】

欧洲奶酪，秀出我的味道-「二人一道」梨子奶酪洋葱饭的小贴士

1. 炒米的目的是为了让米的表面附上一层油，如果炒的过程中发现油不够，可以适当加入橄榄油。 2. 本人使用的是【古冈左拉干酪(Gorgonzola)】，是一种带有霉点斑纹的牛奶奶酪，是一种常用于做risotto的意大利奶酪，大家可以根据自己的口味随意调整。

菜谱创建时间：2017-10-07 06:38:14