花椒油凉拌方便面

作者： 烦之孤独

寂静的夜晚，还在孤独的等待外卖小哥送餐吗？无奈的你，还在因为外卖撒了而愤怒投诉吗？夜宵不求人，我的夜宵，我说了算。

用料

• 方便面（最好是加大版的，不然你会后悔的） 1包
• 鸡蛋 1~2枚
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

花椒油凉拌方便面的做法步骤

步骤 1

方便面面饼取出，料包、油包、菜包全扔掉（除了面饼，什么也不要）

步骤 2

煮锅，清水做开，放入方便面面饼，煮熟捞出放在一个碟子或者海碗里备用，剩下的煮面水中打一个鸡蛋，蛋黄是否糖心根据自己喜好吧，熟了捞出放到面碗里备用（如果你还觉得不过瘾，再飞一个鸡蛋也行或者再炒个鸡蛋也行，总之，怎么奢侈怎么来）

步骤 3

小碗一个，倒入适量生抽备用（不要问我为什么用生抽不用老抽，这种问题不回答，不理解的同学可以用老抽尝试一些，你会记忆深刻，实践是检验真理的唯一标准嘛）

步骤 4

炒锅，倒入适量食用油，油烧热，将适量花椒倒入锅中，待花椒变黑，香味可以闻到，立刻连油带花椒一起倒入提前准备好的生抽碗中，享受噼里啪啦的声响吧，待碗里的状态相对稳定了，用筷子搅拌均匀，此时你还能听见几声噼啪声。此时花椒油做好。

步骤 5

将做好的花椒油倒入面碗，搅拌均匀。

步骤 6

享受你的夜宵吧，希望大家喜欢，如果是糖心蛋，可以在搅拌面条时把鸡蛋搅碎，这样口感更佳。

花椒油凉拌方便面的小贴士

切面、挂面都可以，但是没有方便面的口感好，而且花椒油拌面时方便面的滑腻感着实性感。

菜谱创建时间：2017-10-06 21:05:02