土豆包紫薯包造型

作者： 无忧花开_zlyv

看到别人做的非常喜欢，找了老师来教，简单一学就会，分享给大家吧

用料

• 紫薯 2个
• 面粉 300克
• 炼乳 50克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 清水 200克（看情况）
• 可可粉 5克
• 熟面粉或者熟玉米粉 5克
• 土豆 1个
• 南瓜 一小块

土豆包紫薯包造型的做法步骤

步骤 1

取60克蒸熟的紫薯加上60克的水稀释，放入2克酵母，2克糖（可不放）搅拌，停5分钟拌入200克的面粉，活成紫薯面团，备用

步骤 2

取30克蒸熟的南瓜加80克水稀释，加入2克酵母，2克糖（可不加）搅拌，停5分钟拌入200克面粉活成浅色的南瓜面团

步骤 3

把紫薯面团揉光滑下剂子，团圆

步骤 4

擀皮包入紫薯馅

步骤 5

怎么包都行，只要不漏馅，收口放在底下

步骤 6

用手心团成型

步骤 7

用筷子沾可可粉戳眼，别戳漏馅了

步骤 8

醒发

步骤 9

可以放在锅里醒，（锅里的水加温热。不能烧开）

步骤 10

发到一倍大，开水蒸12分钟，关火闷5分钟，再开盖

步骤 11

出锅趁热撒上可可玉米粉

步骤 12

土豆和紫薯一样的过程

步骤 13

土豆和紫薯一样的过程

步骤 14

土豆和紫薯一样的过程

步骤 15

土豆和紫薯一样的过程

步骤 16

土豆和紫薯一样的过程

步骤 17

土豆和紫薯一样的过程

步骤 18

土豆和紫薯一样的过程

土豆包紫薯包造型的小贴士

1:没有拍馅的照片，说明一下，先将蒸熟的土豆趁热放入糖练奶，根据各人口味添加，紫薯是一样的，做好的馅可以先放冰箱，好包 2:玉米粉或者面粉，用蒸的炒的等等之类的能熟，和可可粉拌匀，做为泥巴。 3:先把1和2准备好再和面 4:土豆包的面根据南瓜的颜色深就少加点，紫薯根据含水量，适当调节，面团不能太软，也不能很硬，根据我提供的量，建议5克左右的上下幅度 5:可能有不完善的地方，但是用了真心写的方子，希望大家做出好吃的土豆紫薯包。

菜谱创建时间：2017-10-06 17:06:23