锡纸焗鲈鱼

作者： 宝鱼麻麻

其实这是一道超简单的菜，鱼选一些少细骨的都可以，桂花鱼等等。。。。最重要不要吃完了不用洗碟子，哈哈哈。。。

用料

• 鲈鱼 1条500克
• 黑胡椒碎 3克
• 椒盐 4克
• 洋葱 半只
• 芹菜 2条
• 姜，蒜，辣椒 适量
• 油 适量
• 绍酒 适量
• 生抽 适量

锡纸焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净待用。鱼身两面都划3道口，有助于入味。图片我是照了才划的，抱歉。

步骤 2

备好辅料。

步骤 3

备好油，绍酒，生抽，黑胡椒碎和椒盐。

步骤 4

将椒盐和和黑胡椒碎抹至鱼身，腌制片刻。

步骤 5

准备锡纸，将一半辅料放在鱼身下面，一半放在鱼身上面，将绍酒，酱油，油均匀的倒在上面。

步骤 6

将锡纸放入锅内，四边脚折好，不要让汁水流入锅内，干焗10-15分钟即可，看鱼眼睛突出来，就可以了。

菜谱创建时间：2017-10-06 16:22:00