椰汁绿豆冰皮月饼

作者： 猫咪爱好者xy

用料

• 澄粉 50克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 40
• 椰奶 200克
• 糖粉 50克
• 油 12克
• 绿豆馅

椰汁绿豆冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

将澄粉，糯米粉，粘米粉，椰奶，糖分混合后在锅中隔水蒸熟。冷却后，放到冰箱放置12小时。得到冰皮。

步骤 2

将冷藏后的冰皮，包绿豆馅，搓圆后滚一点澄粉防粘，用模具一压。放入冰箱冷藏，得到冰皮月饼。

椰汁绿豆冰皮月饼的小贴士

由于粘米粉放得比其它分少了10g，吃起来会比较软。但为了不粘手，冰皮需要在包之前冷藏12小时以上会比较好，否则怕是会粘住模具。

菜谱创建时间：2017-10-06 13:16:14