红糖炸糍粑

作者： 桃坏

昨天不是月饼节吗，我爹没做月饼，也没买，然后就搞了个这么个“传统美食”，很简单，发个菜谱和大家分享一下。

用料

• 红糖和水 比例大概是1:5
• 糯米糍 市场上已经做好的方形的就ok
• 鸡蛋 两只
• 面包糠 适量

红糖炸糍粑的做法步骤

步骤 1

锅中热适当的水，丢下红糖，适当搅拌，等红糖【完全融化冒泡后】盛入小碗中，可以放在热水中防止凝固。

步骤 2

将糯米糍切成条装，大约一厘米宽窄。

步骤 3

拌匀鸡蛋液，放入糯米糍裹匀，然后将裹好鸡蛋液的糯米糍再裹一层面包糠。

步骤 4

热油，大火烧热之后放入糯米糍，炸一会儿改中火慢慢炸，等糯米糍变成金黄色有轻微发泡的时候就可以起锅了。 起锅后可以将红糖均匀的倒在面上，或者蘸着吃都可以。

红糖炸糍粑的小贴士

1.有纸可以吸一吸油。 2.炸适量的，我吃了封面上那么一盘的量就差不多了，炸不完的可以放入急冻室冷藏起来，想吃的时候炸一下就好。 3.红糖硬了隔热水蒸五分钟就化了。 4.糯米糍因为是软的，可以先放入冰箱冻半个小时哦，这样切起来也不会太沾手。

菜谱创建时间：2017-10-05 13:29:02