排骨

作者： 海阔天空_xntl

丰式排骨

用料

• 排骨 克

排骨的做法步骤

步骤 1

1、排骨洗净，放到凉水里上锅除去血水。2、把脏水倒掉，冲净排骨上面的浮沫。 3、上锅烧水，水热下排骨，炖半个小时，熬成白汤。 4、排骨捞出沥净，白汤备用。 5、拿一个小碗老抽：生抽：料酒：醋=1:1:1:0.5。兑好，腌排骨。20分钟。 6、沥净排骨，汤汁备用。 7、上锅小火，倒少量油。煎排骨至两面金黄。 8、把汤汁和白汤一起倒入锅内，放盐、白汤、八角一个，香叶几片，桂皮一小块。 9、炖至汤汁少量，大火，喷一点醋，收汁。可以撒点白芝麻哈。 10、可以上桌啦。

菜谱创建时间：2017-10-05 08:10:13