【菠菜粉条】

作者： 厨娘Lisa

第一次将菠菜粉条这两个一起炒，依稀记得是大约7年前了，粉条先煮熟，再和菠菜一起炒，搭配起来是想象不到的好吃，我可以吃一大盘不吃主食。 欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”

用料

• 菠菜
• 粉条
• 姜、蒜、干辣椒
• 生抽、盐、鸡精、油

【菠菜粉条】的做法步骤

步骤 1

准备菠菜和粉条

步骤 2

菠菜去掉根部，洗干净，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净，然后切长段备用

步骤 3

锅里放水，水烧开，放入洗干净的粉条，煮5分钟至煮熟

步骤 4

把粉条捞出，用凉水冲凉，然后放点油拌匀，以防粘在一起

步骤 5

姜切丝，蒜切末，准备干辣椒

步骤 6

锅里放油，干辣椒掰断放入锅中，再倒入姜丝、一半蒜末，爆香

步骤 7

倒入菠菜，翻炒

步骤 8

菠菜炒至完全变色后，倒入粉条

步骤 9

倒少许生抽，拌匀，再放盐、鸡精、另一半蒜末，翻炒均匀

步骤 10

装盘

【菠菜粉条】的小贴士

1.粉条煮熟后冲凉，用油拌一下，是为了防粘。

菜谱创建时间：2017-10-04 22:19:12