1、虾清洗干净,剪去尾须;
2、把牙签插入虾的第三节,慢慢挑起来,用手抓住先出来的虾线,慢慢抽出来;
3、把所有处理好的虾再清洗一遍;
4、锅内入食用油,烧七成热,下锅爆香,加入姜片、加老干妈香辣酱,加少量盐;
翻炒均匀后加适量入高汤(或清水),炖煮收干水分;
6、出锅前加少量白糖提鲜,撒葱花,即可。
味道不错哦~~