酱炒鸡块（家庭版）

作者： 以后我有n1

第一次上传菜谱，喜欢在家做点可口的家常菜，希望可以帮到大家。

用料

• 玉米油 适量
• 大茴 两三粒
• 甜酱 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量（随口味）
• 葱、姜、蒜 适量
• 鸡块 随意
• 盐 适量
• 尖椒 可随口味

酱炒鸡块（家庭版）的做法步骤

步骤 1

先把鸡块洗一下，多洗几遍洗干净，锅中放凉水放鸡块，开锅后把沫撇出来

步骤 2

鸡的颜色变白捞出来放着待用就行

步骤 3

用的这种玉米油，其实什么都可以

步骤 4

放油，把大茴放进去，炸到颜色变深，关掉火🔥凉一会儿

步骤 5

我们本地的济美甜面酱，等油凉一下的时候再放甜酱，这样不会糊酱，放了酱以后就用炒菜铲子一直搅和，别糊了底，稍微多炒一会儿酱，这样香，然后放酱油，酱油我没有拍照，也是我们本地的济美酱油，你们随便放就可以，稍微来一点，就是调色用，然后放点糖，根据自己口味，我喜欢来一点借点甜味😛

步骤 6

炒好酱后放葱姜蒜和尖椒，炒一下后把备用的鸡块倒进去

步骤 7

多炒一会鸡块，然后倒入适量开水，基本超过鸡块一点高就可以，如果喜欢汤汁多的就多加点水炖一会儿，汤汁少一点浓一点的话，水加多了就多炖会，加少了看着办就行😏尖椒根据口味适量添加或者不加也行，最后快出锅的时候加点盐

步骤 8

和蒸米饭是绝配哦，馒头蘸汁也很好吃

菜谱创建时间：2017-10-04 10:34:45