酸奶慕斯蛋糕

作者： crismin

想着为女儿周岁练习做蛋糕，第一次就成功的慕斯，很开心，有动力了，继续努力完善。这是6寸的用量哦。

用料

• 戚风蛋糕 2片
• 吉利丁片 2片半
• 酸奶 200克
• 糖粉 36克
• 奶油 200克
• 水果 装饰
• 冰水 70克

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤好一个6寸戚风，分成两片。同时准备一碗可以食用的冰水泡着吉利丁片。

步骤 2

打发动物淡奶油6/7分发，即有纹路就行了，放到冰箱待命。

步骤 3

酸奶中倒入全部糖，搅拌均匀。

步骤 4

将泡着吉利丁片的碗隔温水，搅拌吉利丁片直到融化。

步骤 5

吉利丁水倒入酸奶，搅拌均匀。

步骤 6

奶油和酸奶融合，搅拌均匀，慕斯液就做好了。

步骤 7

6寸活底模，底部先放一层戚风蛋糕片，倒入一半慕斯液，铺上水果。

步骤 8

再放一块戚风蛋糕片，倒入剩余慕斯液，用刮刀抹平，震一震去掉气泡，放入冰箱冷藏4个小时以上。

步骤 9

摆上喜欢的水果装饰即可享用啦~

步骤 10

忘了改模板的字，其实这是没有芝士奶酪的酸奶慕斯😂

菜谱创建时间：2017-10-03 22:31:58