好吃易做的牛轧糖

作者： 叶落寒宁

最开始做吃的是给孩子做着吃，慢慢的就爱上了烘培，有朋友来会做一些来分享！都是健康无添加的，给孩子吃放心。做糖时一定要看好说明。我做的前几次都失败了，后来慢慢摸索出经验了。

用料

• 棉花糖 300克
• 黄油 70克
• 奶粉 200克
• 花生 300克

好吃易做的牛轧糖的做法步骤

步骤 1

烤箱180度烘烤8分钟，晾凉扒皮。

步骤 2

花生米砸成花生碎，可买现成的花生碎。

步骤 3

称量各材料，准备好一个线手套和一个抹黄油的一次性手套，擀面杖和两张油纸准备好！

步骤 4

融化黄油。

步骤 5

融化棉花糖。棉花糖要融化到看不到小块儿，可以用铲子压一压。我用的是耐高温的铲子，刚开始融化棉花糖不会粘，慢慢比较粘稠开始粘铲子了，就倒奶粉。

步骤 6

奶粉倒里后迅速用铲子翻拌，我是直接用手像和面一样。直到奶粉完全融化，没有颗粒为止！这一步比较痛苦，时间长。

步骤 7

奶粉这步一定要快速翻拌。

步骤 8

倒入花生碎揉和。直到花生完全粘合。

步骤 9

把牛轧糖放在油纸上手动压扁整形，按照自己想要的厚度整形。放另一张油纸在上面用擀面杖擀实。待凉透！

步骤 10

切成条。

步骤 11

凉透切块儿！

步骤 12

包糯米纸。

步骤 13

包糖纸

步骤 14

包糖纸。

步骤 15

装袋儿。

好吃易做的牛轧糖的小贴士

1,喜欢硬一点多熬一会儿棉花糖。 2,奶粉最好选全脂奶粉。 3,花生烘烤时要根据自己的烤箱进行调整。花生烤完晾凉后是微黄色，如果有黑色就是火大了，不过火大的不是太过很香。

菜谱创建时间：2017-10-03 21:15:48