早上和妈妈一起散步，她告诉我，突然想吃我做的竹叶清蒸排骨了……妈妈一直住在妹妹家，我很少照顾她……于是，湖边的竹叶，成了我制作美食的道具！

作者： 心心向日葵Ciciyan

用料

• 直排切成小段 2根
• 盐 1克
• 生抽 2瓶害
• 生姜丝 5克
• 花椒 5粒
• 橄榄油 一小汤勺
• 细竹叶 25-30片

早上和妈妈一起散步，她告诉我，突然想吃我做的竹叶清蒸排骨了……妈妈一直住在妹妹家，我很少照顾她……于是，湖边的竹叶，成了我制作美食的道具！的做法步骤

步骤 1

直排水烧开后锅里烫烫，除水。

步骤 2

竹叶洗净后，冷水一起烧开捞出来备用。

步骤 3

排骨除水后滴干入碗

步骤 4

竹叶放到盘子里摆放好，铺满，垫底

步骤 5

橄榄油，生姜，花椒，排骨，盐，生抽依次放入小火翻炒至微黄色

步骤 6

在铺满盘子的竹叶上整齐放入微煎的排骨

步骤 7

多余的竹叶盖上排骨，保护营养减少流失。放入蒸锅大火转中火50分钟。

步骤 8

正好后，摘下面上的竹叶。橄榄油（或者麻油）小半汤勺，生抽2瓶盖在热锅上荡3下后倒入蒸好的排骨内。可以吃了！

早上和妈妈一起散步，她告诉我，突然想吃我做的竹叶清蒸排骨了……妈妈一直住在妹妹家，我很少照顾她……于是，湖边的竹叶，成了我制作美食的道具！的小贴士

汤勺都是小碗喝汤时的小汤勺。这款排骨，三高和上火的老年人，儿童均可适用。汤汁可以下一餐拌饭吃或者打汤，美味极了！龚宝很喜欢！

菜谱创建时间：2017-10-02 21:53:44