【Jamie Oliver】慢烤茴香头

作者： RunAwaySTELLA

很喜欢茴香头略带香辛的温和，夏天直接生食沙拉比较多，现在天凉了想吃暖的，正好看到Jamie Oliver的方子就试着做了，简单又好食。

用料

• 茴香球茎 1只
• 串茄/小番茄 适量
• 橄榄油 1小勺
• 海盐
• 现磨黑胡椒
• 孜然粒
• 综合香草（可选）
• 迷迭香（可选）

【Jamie Oliver】慢烤茴香头的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160℃

步骤 2

茴香球茎略洗净，纵向切5mm左右厚片。 串茄/小番茄/圣女果洗净

步骤 3

码入烤盘，JO码得很错落我就随便放放了。其实只要先把茴香头切片分开放好小番茄散落在空隙处就好😶 撒上所有调味料，淋少许橄榄油，我还放了一支迷迭香，没有的话迷迭香和综合香草碎都可以省，孜然一定要放！！！

步骤 4

慢烤50mins - 1h左右，看到茴香球茎边缘焦糖化了就可以。 这时候口感是外酥里嫩很软糯的，超喜欢。串茄烤完里面热热的一口一只有爆浆也超幸福！还能用茴香头切片做底烤串茄做topping当作tapas来吃也很好味！

步骤 5

开动！

菜谱创建时间：2017-10-02 08:05:03