肉松面包（格兰仕烤箱）

作者： 老板娘的微食记

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1只，55克左右
• 白砂糖 30克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量
• 香葱 适量

肉松面包（格兰仕烤箱）的做法步骤

步骤 1

盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

步骤 2

倒入白砂糖和盐。

步骤 3

加入高筋面粉，最后加入酵母。

步骤 4

液体和面粉揉成面团，揉到不粘手，不沾盆，加入切成小块的黄油。继续揉面团，将面团揉至能拉出薄膜即可（过程约需30分钟，不要怕累哈）。

步骤 5

揉好的面团至于35度左右的环境下进行发酵，大约1小时。若室温达不到，可以隔温水发酵。发酵至两倍大即可（注：用手指蘸点高粉，插入面团中，洞不回缩）。

步骤 6

将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。

步骤 7

将擀好的面饼放入烤盘，用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞，烤盘放在烤箱中（最下面一层放一个烤架和一个加了沸水的盘子沸水）最后发酵约30分钟。 如果烤箱自带发酵功能，直接调到发酵功能，发酵30分钟左右。

步骤 8

用刷子在发酵好的面包胚上均匀刷上蛋液。

步骤 9

烤箱上下管180度预热10十分钟，撒上葱段和芝麻，放入烤箱中层，上下管同时加热，烤制10-12分钟。 （还是那句话，每台烤箱热效能不一样，时间仅供参考噢，根据实际适量调节）

步骤 10

将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。（已经是非常香喷喷了，忍不住咽口水）

步骤 11

面包温凉后，在面包一端切上两刀（不要切断）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹沙拉酱，撒上少许肉松。

步骤 12

用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。

步骤 13

等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可。

步骤 14

哈哈，接地气又有逼格的肉松面包完成！这面包鼓鼓的很饱满，感觉吃一个晚饭都不用吃的节奏，来吧

菜谱创建时间：2017-10-01 10:57:14