西式蛋饼（Omelette)

作者： Sun蛮蛮

西式蛋饼（Omelette，又称欧姆蛋），简而言之是先在平底锅内加入蛋液煎至凝固，再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。 它的变化很多，可以把你爱吃的馅料包裹起来，培根碎、洋葱、蘑菇、彩椒粒.....等等都是不错的选择。蛋饼软嫩多汁，蔬菜颜色丰富，真是料足味美的蛋料理！

用料

• 鸡蛋 6个
• 培根 3片
• 洋葱 1/4个
• 小西红柿 2个
• 口蘑 4个
• 彩椒 半个
• 绿甜椒 半个
• 马苏里拉芝士 适量
• 橄榄油 少许

西式蛋饼（Omelette)的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

全部切成红豆大的碎粒

步骤 3

用筷子顺时针搅匀鸡蛋，切记不能像平时一样用打蛋器打，加入少许牛奶

步骤 4

鸡蛋液过筛

步骤 5

开小火，在平底锅倒入少许橄榄油，转锅，让锅底均匀布满橄榄油

步骤 6

放入洋葱碎煸炒

步骤 7

继续放入培根碎煸炒致8分熟

步骤 8

放入其他食材煸炒

步骤 9

倒入鸡蛋液

步骤 10

蛋液半凝固时候在蛋饼的中间偏左撒入马苏里拉碎

步骤 11

将蛋饼对折成半圆形既成

西式蛋饼（Omelette)的小贴士

每一个蛋饼中的食材不要贪多否则是包不起来的，易破。

菜谱创建时间：2017-10-01 08:44:56