素炒菌菇

作者： 阿门厨房

这道菜做出来意外的好吃 大家可以尝试一下 以下为两人量

用料

• 香菇 3颗
• 白玉菇 1把（根据人数定量）
• 蟹味菇 1把（一般菌菇类炒熟后量都会比生菌菇的量少很多）
• 杏鲍菇 半根（大根）
• 生抽 2勺（10克左右）
• 蚝油 1勺（5克）
• 白糖 适量（4克左右）
• 盐 适量（3克左右）
• 鸡粉 适量（3克）
• 香葱 2跟
• 姜 3片
• 蒜 2瓣

素炒菌菇的做法步骤

步骤 1

生抽+蚝油+白糖+盐+鸡粉（调和成汁，备用）

步骤 2

少量油烧至6-7分热 放入葱姜蒜 煸香

步骤 3

出香以后放入洗净沥干的各类菌菇大火翻炒1分钟

步骤 4

倒入调味汁（一般菌菇类在煸炒的过程中会渗出水分，所以无需加水）调至中火翻炒两分钟

步骤 5

尝一下味道 根据自己的口味再调整一下咸淡 出锅

素炒菌菇的小贴士

个人比较喜欢炒熟后小火再炖闷1分钟 感觉更入味

菜谱创建时间：2017-09-30 20:55:19