黄油版蛋黄酥

作者： 嘛嘻哒呀

蛋黄酥，用我儿子的话说，真的是超级相当很美味，第一次做就成功了，而且博得了所有品尝它的人的超级赞美，让我也是很有成就感。黄油版的蛋黄酥有香香的奶香味，让对猪油有排斥感的我非常受用！这个菜谱不是我原创，是参考了其他的菜谱，自己又立一个是因为，每次烤20个对我来说刚刚好，所以参照了其他菜谱，根据自己的需要微调整，然后更方便操作。同时谢谢原创！

用料

• 油面团：
• 黄油 103克
• 低筋面粉 183克
• 水油面团：
• 中筋面粉 234克
• 黄油 84克
• 水 84克
• 馅：
• 豆沙 25克（一个）
• 鸭蛋黄 20个

黄油版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

1.做好油面团和水油面团，包好，醒着。

步骤 2

2.做好20个豆沙包蛋黄。

步骤 3

3.油面14克一个，水油面20克一个。水油面包好油面团。

步骤 4

4.干成面皮再卷，共两次。

步骤 5

5.包好蛋黄。涂蛋液。

步骤 6

6.预热烤箱，180度烤35分钟。

黄油版蛋黄酥的小贴士

1.供自己看。 2.一定要用蛋液刷表面，蛋黄液颜色太深，不好看。

菜谱创建时间：2017-09-30 16:17:39