自制蜜汁猪肉脯

作者： 豆豆丫丫麻麻

猪肉铺一直是我们全家人的爱！儿子特别喜欢！从买了烤箱开始一直想自己做一次！拖拖拉拉了，托了五六年才动手！这是第一次做，配方可能还不是最完美，但是还算能吃！以后再慢慢改进！

用料

• 猪肉瘦肉 500克
• 蜂蜜 若干勺
• 白糖 若干克
• 料酒 若干勺
• 盐 若干克
• 蚝油 若干勺
• 生抽 若干勺
• 白芝麻 一大把

自制蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

500g全瘦的猪腿肉，搅碎（剁碎），加入料酒 蚝油 白糖 盐 生抽 （老抽加一点颜色会变暗，我没加）麻油（这个随意，还有喜欢黑胡椒啊 孜然粉啊 喜欢的自己加 不加就原味）然后搅拌均匀！然后放冰箱腌制（2小时以上吧，越久味道越浓，我这次是早上10点腌到下午四点半吧）。

步骤 2

用烤纸铺出两个烤盘那么大 刚好可以对折 又三边折起那么大！分一半肉在放在两层烤纸中间 用擀面杖擀平 略带厚度（感觉这次厚了，下次试试做成三份！

步骤 3

烤箱180 预热 烤5分钟 拿出来刷上蜂蜜和芝麻（也可以撒上黑胡椒啊 孜然啊 看自己喜欢吧）要刷双面 烤盘里的汁不用倒掉 留着继续烤！刷好以后再烤 10-15分钟 看肉的厚度！

步骤 4

烤好 拿出来 放凉切片 把烤盘里的酱淋到肉片上！

菜谱创建时间：2017-09-30 00:21:37