蛋黄沙拉酱

作者： 唐大小姐爱厨房

宝宝一周以内我都不建议给宝宝加盐，这样没有盐的辅食一样可以很好吃，普通的沙拉酱是用打发的方式，油腻味会很重 我用牛奶做主料，熬煮方式做出来，口感很细腻香滑。

用料

• 配方奶 50毫升
• 鸡蛋 1个
• 亚麻籽油 5克
• 糖 5克
• 淀粉 3克

蛋黄沙拉酱的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备好食材

步骤 2

2️⃣蛋黄蛋清分离

步骤 3

3️⃣蛋黄中加入白砂糖，亚麻籽油搅拌均匀（油要用玉米油和亚麻籽这种没有味道的油。橄榄油和花生油都不太适合）

步骤 4

4️⃣加入牛奶

步骤 5

5️⃣再加入淀粉搅拌均匀（想保存几天需要这一步加8克柠檬汁）

步骤 6

6️⃣倒入不粘锅小火翻炒粘稠即可（一定要用不粘锅，要不会很容易糊，几乎是做不成功的）

步骤 7

7️⃣出锅就可以食用了，如需保存冷却后放入密封罐，可放2-3天（加柠檬汁）

步骤 8

8️⃣成品

蛋黄沙拉酱的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-29 15:36:58