香煎鳕鱼

作者： 猪肉青菜

鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，肉质鲜嫩，做起来又快又好吃。

用料

• 鳕鱼 1块
• 盐 按个人口味
• 胡椒粉 按个人口味
• 橄榄油 2-3小勺
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 淀粉 一点点
• 柠檬 半个

香煎鳕鱼的做法步骤

步骤 1

这是我在超市里买的冰冻鳕鱼，自然解冻到室温。

步骤 2

用清水洗净后，厨房用纸吸干鳕鱼周围的水。处理鳕鱼的时候一定要轻柔，因为鳕鱼很容易散，肉容易碰坏。左手边是我的海盐混胡椒的调味料，因为比较懒，就买了一瓶既有盐又有胡椒的调味瓶。

步骤 3

将盐和胡椒均匀撒在鳕鱼的正反面。（我比较喜欢现磨胡椒，因为很香，盐和胡椒按照个人的口味以及鳕鱼的大小来决定，我的鳕鱼块有2厘米那么厚，就多撒了点盐）

步骤 4

将盐和胡椒涂抹，并按摩使鳕鱼吸收。静置30分钟等鳕鱼入味。

步骤 5

腌鳕鱼的时候可以准备其他的材料啦。一根葱，两瓣蒜。

步骤 6

将蒜切片，葱切断，放入小碟待用。

步骤 7

还要准备半个柠檬，以及一点淀粉。

步骤 8

鳕鱼腌过三十分钟之后，在其正反面涂抹一点点的淀粉就可以了。

步骤 9

煎鳕鱼需要用到铲勺，夹子还有橄榄油。当然还有煎锅啦！下面就可以开始了。

步骤 10

热锅，下油。

步骤 11

加入蒜瓣葱段爆香。

步骤 12

紧接着小心放入鳕鱼。

步骤 13

第一面煎三到四分钟后，借助夹子反面。第二面再煎三到四分钟。

步骤 14

最后把鳕鱼的侧面也煎20-30秒左右。

步骤 15

关火前面，挤上柠檬汁。

步骤 16

这样就做好啦！出锅咯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

步骤 17

鳕鱼吃上去真的很不错。

步骤 18

鲜美可口，细腻质白。

菜谱创建时间：2017-09-29 14:08:08