卤鸡爪

作者： A_楊小厨

因为爱吃，所以时不时就爱折腾。一个人在厨房里边听歌边折腾，从原材料到大功告成，感觉很自豪。哈哈

用料

• 鸡爪
• 老抽
• 香菜
• 耗油
• 香油
• 花椒
• 料酒
• 白糖
• 姜
• 生抽
• 盐

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗干净，用料酒，生抽，姜腌制半小时。

步骤 2

超市买的卤料包，自己又额外加了些肉桂，花椒，橘子皮，八角

步骤 3

葱姜切块

步骤 4

锅里放冷水，放入腌制好的鸡爪，煮开后小火煮会捞出，过冷水沥干待用。

步骤 5

锅里放油翻炒卤料，炒出香味捞出；再放油放入白糖翻炒然后放入卤料加水（我加的开水），水要完全盖过鸡爪再多些，水翻滚后放入鸡爪，小火慢炖。（忘了买干辣椒，放了辣椒末）水快煮干时放入耗油和香油，大火收汁（我留了点卤汁），盛碗里放香菜搅拌就可以吃了。

菜谱创建时间：2017-09-28 19:10:18