红烧小黄鱼（健康吃法）

作者： 一----2

今年才开始做一些江浙菜，坐标台州，海鲜很新鲜,现在这个季节正是吃鱼虾、蟹的好季节！就开始学做自己做了！这是第二次做，心里提前想好怎么做，感觉会比较成功，就记录下来了！这个小黄鱼现在卖20-30一斤。二条10块钱，真的是很划算！

用料

• 小黄鱼 2条
• 葱 1根
• 盐 小半勺
• 蚝油 少量
• 姜 1片切碎
• 蒜 1瓣切碎

红烧小黄鱼（健康吃法）的做法步骤

步骤 1

准备食材，清洗干净（菜市场会杀好）

步骤 2

姜蒜备好

步骤 3

放少量油，姜蒜放下、放鱼略煎（小火、鱼放姜蒜上面、翻面煎）大概一分钟。

步骤 4

放入料酒喷香、加少量水、鱼的2/1即可

步骤 5

放入一点蚝油（因为这步放蚝油，而且鱼很入味，盐一定得少量）

步骤 6

一直保值中小火，放入小葱段。

步骤 7

留一部分汤汁更好吃，也拌饭！健康美味的小黄鱼就做好！整个过程不要放酱油。再说一次准备佐料：葱姜蒜、盐、料酒、蚝油。这次我第一次写食谱、可能有点儿乱。😁😁

红烧小黄鱼（健康吃法）的小贴士

一定火要小，黄鱼很嫩

菜谱创建时间：2017-09-28 18:34:01