橄榄酥（咸味素饼）

作者： -有米-

用料

• 油酥
• 面粉：150g 玉米油：75g
• 酥皮
• 面粉：300g 玉米油：20g
• 砂糖:5g 温水:100g
• 食盐：2g
• 馅儿
• 面粉（熟）150g 橄榄菜100g
• 鸡蛋一只

橄榄酥（咸味素饼）的做法步骤

步骤 1

先处理馅料： 1：将馅料部分的面粉放入烤箱200℃30分钟烤熟； 2.将烤熟的面粉过筛，加入橄榄菜、鸡蛋拌匀备用；

步骤 2

1.将油酥材料搅拌均匀备用； 2.将酥皮材料拌匀揉成柔软光滑的面团醒发30分钟；（不同的面粉吸水性不同！请根据面团的具体情况±水分）

步骤 3

1.将油酥均分成10g左右的小团，酥皮均分成20g左右的小团； 2将油酥包入酥皮中收口静置一会儿；

步骤 4

1.将静置后的面团擀开卷起再擀开卷起静置备用；

步骤 5

1.将静置后的团团压平包入馅料收口，再压平；

步骤 6

1.将压好的饼胚摆放在烤盘中！ 2.烤箱预热200℃

步骤 7

如何有章就盖一下，然后送入烤箱200℃烤制25分钟左右；（每个烤箱脾气不同请自行调整）

步骤 8

成品！

步骤 9

没盖章的成品！

步骤 10

橄榄菜味道好吃！

菜谱创建时间：2017-09-27 16:31:38