自制猪肉脯

作者： 唐大小姐爱厨房

猪肉脯好吃但是买的好贵啊～那果妈今天教大家自己在家做可好？

用料

• 猪里脊肉 500克
• 胡椒粉 1克
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 生抽 5克
• 蜂蜜 适量
• 糖 50克左右
• 蚝油 20克
• 鸡精 3克
• 盐 5克
• 白芝麻 适量

自制猪肉脯的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备食材：里脊肉500克，糖40-60克，料酒10克，耗油20克，鸡精3克，盐5克，黑（白）胡椒粉1克，生抽5克，老抽5克，蜂蜜适量，白芝麻适量

步骤 2

2️⃣将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉沫。

步骤 3

3️⃣混合均匀，搅拌好的肉沫盖上保鲜膜，放进冰箱腌制1小时。

步骤 4

4️⃣撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平铺在油纸上。

步骤 5

5️⃣把多余的油纸翻过来盖在上面，用擀面杖擀均匀（越薄越好）

步骤 6

6️⃣然后把表面油纸撕掉，烤箱180度上下火中层烤10分钟，取出刷一层蜂蜜水（蜂蜜兑点水）再放入烤箱5分钟取出再次刷一层蜂蜜水，这次散点白芝麻放入烤箱五分钟即可。

步骤 7

7️⃣冷却，切好装盘

步骤 8

8️⃣成品

步骤 9

9️⃣开吃吧( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )

自制猪肉脯的小贴士

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菜谱创建时间：2017-09-26 16:38:30