【创意食谱】番茄甜椒汤

作者： 博世家电

用料

• 荷兰或西班牙红椒 350 克
• 意大利罗马番茄 4 个
• 盐、黑椒碎 少许
• 橄榄油 少许
• 百里香 1 棵
• 红葱头 50 克
• 蒜头 4 瓣
• 鸡汤 150 ml
• 酸奶油 少许
• 意大利黑醋 少许
• 欧芹碎 少许
• 初榨橄榄油 少许

【创意食谱】番茄甜椒汤的做法步骤

步骤 1

将甜椒、罗马番茄放烤盘内，撒盐、黑椒碎及橄榄油，放入已预热 150˚C 烤箱烤约 30 分钟。

步骤 2

将甜椒取出放碗内，包上保鲜膜放凉，再去皮去籽。

步骤 3

将甜椒肉、罗马番茄、百里香叶、红葱头和蒜头放入鸡汤中煮沸，用手持 搅拌机打滑成茸，将汤再次加热，用盐及黑椒碎调味。

步骤 4

汤面加上酸奶油、意大利黑醋、欧芹碎及初榨橄榄油，即可上桌。

【创意食谱】番茄甜椒汤的小贴士

宜选用荷兰或西班牙红甜椒，肉够厚，味较甜，风味佳。

菜谱创建时间：2017-09-26 16:25:13