广式芋头糕

作者： 梦幻北极光

用料

• 芋头 半个
• 粘米粉 200克
• 水 400克
• 腊肉 一小块
• 腊肠 一条
• 虾米 10克左右
• 猪肉碎 一两
• 葱和香菜 少许
• 蒜子 两粒

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

先把材料处理好，腊肉腊肠切小粒，芋头切丁（我的大概是1*1.5cm），大小尽量均匀就好

步骤 2

然后把腊肠、腊肉、肉和虾米下锅炒香，盛起来备用

步骤 3

锅里剩下炒肉的油，把切碎的蒜子炒香，接着放入芋头中小火继续炒，大概炒5分钟，芋头有点金黄色

步骤 4

把刚才的肉粒再从新放回锅里和芋头继续炒一下，然后调味，加点盐和酱油（盐可以多放一点点，因为等一下的粉浆我们是不放调味的），尝味道的话我一般都是比平时炒菜咸一点点就可以，因为本身腊肠腊肉是带咸味的，然后放入葱和香菜，盛起来

步骤 5

用盘子平铺均匀材料

步骤 6

倒入水和粘米粉搅拌好的粉浆，热水下锅蒸25分钟左右就可以了

步骤 7

蒸好之后我喜欢放凉再吃，每一口都好满足

步骤 8

开吃

菜谱创建时间：2017-09-25 23:34:37