妈妈的香香熬猪油大法

作者： 歆辣辣

天天100个彩酥 麻麻出门旅游前 给我做好的猪油都被我用完了…只能打电话求救 倒不是下厨房没有方子 只是麻麻熬的猪油超级香香

用料

• 新鲜猪板油 3500g
• 生姜 若干片
• 料酒 200-250g

妈妈的香香熬猪油大法的做法步骤

步骤 1

我的锅小 分了两次 也就是1750g猪油 VS 100g黄酒 VS 生姜两片这样的比例

步骤 2

一锅大约20mins 看到油渣基本干干的形态就可以滤掉渣渣 保存在不锈钢或者搪瓷的容器里了

步骤 3

放凉后 冰箱冷藏 第二天就能用咯

妈妈的香香熬猪油大法的小贴士

好多方子里都写用清水 也有人家什么都不用的 我只能说一个家一个做法吧…没有对错…私以为黄酒版可以更好的去除肉肉的腥味 我们苏州话说肉ga气… 让猪油的香香味更加浓郁…

菜谱创建时间：2017-09-25 16:52:19