低脂版抹茶全麦芋泥奥利奥馅软欧

作者： 鱼鱼鱼儿儿儿

对香芋喜欢到实在无法抗拒，看着那些满满是芋泥馅料的面包实在是受不了，为了减少糖油的摄入量，那就自己做起来呗。好吃又健康✌🏻 包体我用的黑麦粉，也可以全部用高筋或全麦粉，喜欢吃甜的，面包体可以再加多点糖，芋泥也一样，瘦子请随意。

用料

• 面包体
• 全麦或黑麦面粉 180克
• 高筋面粉 60克
• 水 150克（适量调整）
• 抹茶粉（可换可可粉） 10克（也可不加）
• 糖 15克
• 盐 3克
• 橄榄油 7克
• 酵母 4克
• 馅料
• 香芋 适量，我用了半个
• 奥利奥碎 适量，可加可不加
• 坚果 适量，可加可不加

低脂版抹茶全麦芋泥奥利奥馅软欧的做法步骤

步骤 1

将面包体的所有材料放入面包机，先液体后面粉，糖和盐放对角，酵母最后放。用面包机搅拌，一个程序大概30分钟。

步骤 2

然后进行基础发酵至1.5倍-2倍大，全麦粉比例大，不会发得特别大。

步骤 3

发酵期间芋头切小块，蒸熟。不确定熟了没有可偷吃🙊

步骤 4

蒸熟之后根据个人口味适量加糖，我加了大概20克，压成泥备用。

步骤 5

将一发好的面团拿出来排气，我分成了7个小面团，大概70克/个，醒发20分钟。

步骤 6

取一个面团擀平，铺上芋泥，再撒点奥利奥，有坚果也可以撒上（大概这样，当时没拍，用的旧图😝）整形随意的哈。

步骤 7

包好馅料，整好形，进行二次发酵，大概发至1.5倍。我是放入烤箱里进行二发的，下面放了一杯热水。

步骤 8

二发完成拿出来，烤箱180℃预热5分钟。面包撒上面粉，割包。180℃烤30分钟左右，根据自家烤箱温度适当调整。

步骤 9

刚出炉很好吃哟，没忍住一整个下肚。吃不完可放冰箱冷冻，要吃时拿出来微波炉叮一分钟，就又热热软软的啦。

低脂版抹茶全麦芋泥奥利奥馅软欧的小贴士

1、面包馅料可以自由搭配，可以加麻薯，豆沙，果干，坚果，香芋是我的爱。 2、想吃口感更好的芋泥可以参考下厨房其他厨友的做法，我是怎么低热量怎么来😝 3、在烘烤时要观察上色情况，视情况可加盖锡纸。

菜谱创建时间：2017-09-25 13:56:04