尖椒土豆丝（极简版）

作者： 飒蜜厨房

这道菜只用了土豆、尖椒、食盐，是为了更好的保留食材的原味，尖椒爆锅的清香，加上土豆丝清脆的口感，简单又美味。

用料

• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 盐 少许

尖椒土豆丝（极简版）的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

土豆洗净去皮，如图切成细丝

步骤 3

切好的土豆丝放入凉水中浸泡5分钟，用清水冲洗两遍后沥水待用

步骤 4

尖椒洗净后，如图对切去蒂切成细丝

步骤 5

大火烧锅，锅中倒入适量食用油，待油微热时放入尖椒丝翻炒30秒左右爆香

步骤 6

放入土豆丝持续翻炒两分钟左右

步骤 7

加入适量食盐翻炒均匀

步骤 8

出锅装盘即可

尖椒土豆丝（极简版）的小贴士

1、土豆丝尽量切细，如果刀工不好的话可以用擦丝器擦土豆丝 2、用凉水浸泡土豆丝时可以加一些盐，可以让土豆丝更清脆些 3、土豆比较吃盐，请依据个人口味放入盐量

菜谱创建时间：2017-09-25 13:39:12