千层饼

作者： Sun蛮蛮

攻克一个难题，烙大饼～，三翻九转，烙熟以后，内有数层，层层相分，外黄里暄，酥软油润。可以夹一切～😏

用料

• 低筋面粉 500克
• 温水 350ml
• 香油 少许
• 盐 3克

千层饼的做法步骤

步骤 1

准备面粉

步骤 2

临睡之前活好面团，500克低筋面加入350Ml温水，翻拌活匀，切记不能过度活，避免起筋

步骤 3

盖上纱布醒面

步骤 4

早上面团已经醒好

步骤 5

擀成长条

步骤 6

先撒少许精盐，面粉，再倒上香油，让整个面饼沾匀香油

步骤 7

卷成卷

步骤 8

长卷的两边折一下

步骤 9

轻轻擀成一个圆饼

步骤 10

锅内放少许油，放入面饼，用铲子轻压，三翻九烙

步骤 11

烙

步骤 12

切角

步骤 13

完成

千层饼的小贴士

烙饼的面越软越好，要充分醒面，饼不宜过薄。

菜谱创建时间：2017-09-25 07:37:49