养胃紫米蔬菜粥

作者： long涟漪

现代繁忙的生活节奏和不规律的饮食习惯，大多数人肠胃或多或少有点小问题，在一次半夜突发胃疼之后，养胃成了我迫在眉睫的事情。粥是人们公认的最佳养胃食物，今天就为大家介绍一款我个人认为简单美味的养胃紫米粥，材料到做法都十分简单！实在是太美味了，都吃了才想起发菜谱，好多图都没有拍，请原谅哈。

用料

• 米 150克
• 紫米 50克
• 小白菜（或换成任何自己喜欢的蔬菜） 150克
• 姜 适量
• 盐 适量
• 玉米油（其他味轻的植物油都可以） 适量
• 鸡精 少许

养胃紫米蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

先将150克大米和50克紫米稍微洗干净（紫米不能搓洗），把水倒掉，放在一旁备用。喜欢吃非常软烂的粥可以提前把米洗净泡一个小时（大米和紫米的比例可以根据个人喜好）

步骤 2

准备一口汤锅或者砂锅，锅里放水3-4斤，烧开，把两种米倒进锅里，注意用汤勺贴着锅底搅匀，转小火，盖锅盖，锅盖留个小缝，避免粥沸腾溢出来。煮粥期间要注意搅动，避免糊底。我是每十分钟搅一次，方法是汤勺贴着锅底搅，如果感觉锅底上粘了粥就用汤勺多搅几次，一定要保证粥不粘在锅底上

步骤 3

煮粥的空档时期，把小白菜去头和老叶，淘洗干净，甩去多余的水份，切碎备用。姜可根据个人喜好切片或切丝、用量随喜好，切好后放入锅中与粥一起煮。

步骤 4

大概半小时，粥就差不多了，如果粥还太稀可以增加熬煮的时间，如果太干可以加适量水煮沸。将菜碎倒进锅里搅拌均匀，放入盐调味，倒入玉米油，鸡精不喜欢的可不放，喜欢吃肉的可以加入肉末（加肉末就不加玉米油）开盖煮至菜熟后继续煮五分钟，粥成

养胃紫米蔬菜粥的小贴士

水开后转小火，期间一定要注意搅动锅里的粥，锅底粘住了要及时铲下来

菜谱创建时间：2017-09-25 01:58:42